Macco di fave
Il macco di fave è un piatto povero della tradizione siciliana, preparato con fave secche decorticate cotte lentamente fino a ottenere una crema densa e saporita. Ideale come condimento per la pasta o spalmato su pane casereccio con un filo d'olio.
Formato
270 g
Ingredienti
- Fave secche decorticate
- Cipolla
- Olio extra vergine d'oliva
- Finocchietto selvatico
- Polpa di pomodoro
- Zucchero
- Sale
- Pepe
- Acido lattico