Il gusto
della tradizione.
Conserve, sughi, pesti e confetture prodotti a Montelepre, in Sicilia, con ingredienti selezionati e metodi artigianali tramandati nel tempo. Un gusto autentico, spedito in tutta Italia.
I nostri principi
Tre ragioni semplici
per sceglierci.
Un impegno quotidiano che si traduce in ogni barattolo. Materie prime, persone e metodi che non scendono a compromessi.
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100% Artigianale
Ogni prodotto è realizzato con cura, con metodi tramandati di generazione in generazione.
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Ingredienti naturali
Solo materie prime selezionate e genuine, nel rispetto del territorio e delle stagioni.
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Tradizione locale
Ricette storiche, sapori d'origine, identità di territorio preservate con rispetto autentico.
Dal 2002 · Montelepre, Sicilia
Selezione del mese
I nostri prodotti
Una selezione delle nostre eccellenze artigianali.
Caponata di melanzane
La ricetta tradizionale siciliana per eccellenza. Melanzane fritte in agrodolce con olive, capperi e pomodoro, un equilibrio perfetto tra dolce e aspro tramandato di generazione in generazione.
Caponata di tonno
La caponata siciliana arricchita con filetti di tonno selezionato. Un piatto completo dal carattere deciso, ottimo su crostini o come condimento per la pasta.
Le nostre specialità
Il meglio della tradizione
gastronomica siciliana
Dal 2002 selezioniamo il meglio della tradizione gastronomica siciliana e italiana. Il nostro catalogo comprende oltre cinquanta prodotti tipici artigianali: conserve di verdure, pesti, confetture, sughi pronti e specialità tipiche della cucina siciliana, tutte realizzate senza conservanti artificiali e con ingredienti di qualità selezionati.
Conserve e verdure sott'olio
Il cuore del catalogo Giapas: la celebre caponata di melanzane — la ricetta tradizionale siciliana per eccellenza, con olive, capperi e pomodoro in agrodolce — la peperonata, i carciofi sott'olio, i funghi in olio aromatico, le zucchine rustiche e la zucca agrodolce. Ogni conserva è preparata con verdure fresche di stagione secondo metodi artigianali tramandati nel tempo, senza additivi chimici.
Pesti e patè artigianali
I pesti siciliani Giapas sono preparati con materie prime d'eccellenza. Il pesto di pistacchio si affianca al pesto trapanese con mandorle e pomodori freschi, al pesto di basilico e alla salsa di noci e rucola. I patè artigianali di carciofi, olive verdi e nere, cipolla rossa e capperi completano la proposta.
Confetture e marmellate
Le confetture artigianali Giapas sono realizzate con frutta fresca di stagione, senza conservanti artificiali. La proposta spazia dalle tradizionali confetture di fichi, fragole, ciliegie e arance con vaniglia, alle più originali confettura di cipolla rossa e confettura di peperoni piccanti. Ogni barattolo racchiude il gusto autentico della frutta siciliana lavorata artigianalmente nel rispetto della tradizione.
Sughi pronti siciliani
I sughi artigianali Giapas rispettano le grandi ricette della tradizione italiana e siciliana. Sugo alla norma con melanzane e ricotta salata, amatriciana, arrabbiata piccante, sugo con tonno e olive, con sarde e finocchietto selvatico: ogni preparazione utilizza pomodori e ingredienti tipici selezionati. Pronti in pochi minuti, portano in tavola il gusto autentico della cucina siciliana.
Olive e specialità tipiche
Le olive Giapas — verdi e nere, intere o denocciolate — sono selezionate tra le migliori produzioni artigianali regionali. Completano il catalogo il pomodoro secco sott'olio, i peperoncini ripieni, la caponata di tonno, il macco di fave e la crema di melanzane: autentiche specialità tipiche della tradizione gastronomica siciliana, ideali come antipasto o ingrediente per ricette gustose.
La nostra storia
Passione per la
tradizione
Siamo nati nel 2002 da un viaggio in Sicilia e dall'incontro con famiglie di produttori straordinari che lavoravano con dedizione rara: mani che conoscevano la terra, ricette tramandate dalla tradizione, tempi dettati dalle stagioni. Ogni anno visitiamo personalmente i luoghi di produzione — agrumeti, oliveti, laboratori artigianali — per selezionare conserve, confetture, pesti e sughi tipici siciliani che raccontano il gusto di un territorio. Crediamo che il cibo buono venga da mani oneste e da ingredienti genuini di qualità.
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